« Résistances & Terroirs » : entre mémoire, nature et gastronomie au cœur du Vercors
Du 17 au 19 juin 2025, seize jeunes apprentis de la MFR de Buis-les-Baronnies ont quitté leurs fourneaux et leurs salles de service pour trois jours d’exploration et de rencontres au cœur du Vercors. Accueillis par le CFP MFR en Cœur de Parc du Vercors, ils ont découvert un territoire riche en histoire, en nature et en savoir-faire locaux. Un séjour ressourçant et collectif, loin du quotidien, pour marquer la fin de l’année scolaire autrement.
Un séjour placé sous le signe du patrimoine, de la cuisine locale et de l’engagement collectif. Accompagné de Yann et Laëtitia (moniteurs de la MFR de Buis Les Baronnies), ils ont pu
exploré la biodiversité du Vercors et rencontré ceux qui cultivent et transforment ses produits.
Dès leur arrivée, les jeunes ont été plongés dans le passé résistant du massif, avec une montée au col de Vassieux suivie de la visite du Mémorial de la Résistance. Un moment fort en émotions, qui a permis d’échanger sur l’histoire du territoire, mais aussi sur les valeurs de courage, de solidarité et de transmission.
Après cette première immersion, cap sur la Base Nature en Vercors où les jeunes ont posé leurs sacs… et leurs matelas. Si la majorité a dormi en tipis, les plus téméraires ont choisi de passer la nuit à la belle étoile, sous les sapins et les étoiles du plateau.
Le lendemain, place aux saveurs et aux plantes ! Un atelier de cueillette et de cuisine autour des plantes comestibles a permis aux jeunes d’explorer une autre facette du métier : celle du lien entre la nature et l’assiette. Pissenlits, orties, plantain… les mains ont préparé ce que la prairie a offert. La dégustation, le soir venu, fut à la hauteur de l’effort collectif !
L’après-midi fut consacré à des rencontres avec des producteurs locaux. Par petits groupes, les jeunes ont interviewé des agriculteurs du plateau : éleveurs, fromagers, cueilleurs de plantes… Ces échanges ont été enregistrés et transformés en capsules sonores, diffusées le dernier jour lors d’une émission radio animée par les élèves eux-mêmes. Un exercice d’expression et d’écoute, qui les a fait sortir de leur zone de confort avec beaucoup de naturel.
Le dernier jour, entre jeux sensoriels autour des plantes comestibles et toxiques, rangement collectif et temps de bilan, l’ambiance était à la fois joyeuse et un peu nostalgique. Pour clore le séjour en beauté, le Parc Naturel Régional du Vercors et le CFP MFR ont offert une belle dégustation de produits locaux : fromages, sirops artisanaux, miels … Une manière gourmande de se dire au revoir et de remercier les jeunes pour leur engagement et leur curiosité.
Faire vivre aux jeunes une expérience complète, mêlant apprentissages, échanges et immersion, encore un pari réussi pour le CFP MFR en cœur de parc du Vercors !
En découvrant l’histoire locale à travers la visite du Mémorial de la Résistance, les élèves de la MFR des Baronnies ont pu nourrir leur réflexion citoyenne et mieux comprendre les valeurs d’engagement et de solidarité. Les ateliers pratiques – cueillette, cuisine, enquêtes de terrain – leur ont permis d’apprendre autrement, en expérimentant par eux-mêmes. En allant à la rencontre de producteurs et en réalisant une émission radio, ils ont fait le lien entre les enjeux de l’alimentation, de l’agriculture et de la biodiversité. Enfin, en vivant cette expérience en groupe, chacun a pu trouver sa place et contribuer à un projet commun, renforçant ainsi la cohésion et le sens du collectif.
Ce séjour « Résistances & Terroirs » était bien plus qu’une sortie pédagogique. C’était un moment de respiration, de découverte, et de co-construction. Les jeunes ont pris le temps de se reconnecter à la nature, de réfléchir à leur métier, de découvrir d’autres réalités, et de vivre ensemble autrement.
Un immense merci à la MFR de Buis-les-Baronnies, à Laetitia et Yann pour leur accompagnement bienveillant, à la Base Nature, au Parc Naturel Régional du Vercors, et bien sûr aux jeunes, pour leur énergie, leurs questions et leur engagement dans cette aventure !
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