Formation
MFR AuRA : Valorisez vos biodéchets
avec Bokaworm®
Une formation-action de 14h pour transformer les déchets alimentaires de la MFR… en ressources !
Au choix le 13 janvier 2026 ou le 03 février 2026
13h30-15h00 en visio
Inscription : cfp.vercors@mfr.asso.fr
BOKAWORM®, qu’est-ce que c’est ?
C’est un processus expérimental, naturel, « low-tech et low-cost », de recyclage et de valorisation de tous les déchets organiques en lombricompost, via une étape de fermentation lactique contrôlée (bokashisation). Mis au point par le laboratoire de recherche de Royal-Canin à Vergèze (Gard), il est en expérimentation dans différentes structures depuis environ 2 ans.
Les avantages de Bokaworm® par rapport au compostage classique :
- Pas de tri des déchets en entrée : les agrumes, produits huileuxou carnés sont recyclés
- Jusqu’à 3 fois moins d’émission de gaz à effet de serre
- Pas d’odeurs
- Bioconversion 3 à 4 fois plus rapide
- Valorisation de tous les biodéchets en un produit final de haute qualité : un lombricompost dénué de pathogènes et utilisable
en agriculture biologique.
DATES
Du 03 Mars 2026
au 29 septembre 2026
- 03/03/26 : 13h30-15h30 en Visio
- 05/03/26 : 13h30-15h00 en Visio
- 10/03/2026 : 9h30-12h30 et 13h30-17h30 en présentiel
- 29/04/26 : 13h45-14h45 en Visio
- 09/06/26 : 13h45-14h45 en Visio
- 22/09/26 : 13h45-15h15 en Visio
Durée
- Durée totale 14h : 7 h en présentiel et 7h en distanciel (visio).
Publics et Pré-Requis
- Personnel technique ou administratif et/ou pédagogique de la MFR,
- sans pré-requis.
Nombre de Participants
- 8 à 12 personnes (soit 4 à 6 MFR participantes)
Coût et Financement
- 450 € TTC par personne
- pris en charge à 50% par Ocapiat
Lieu et Accessibilité
- Pour la journée en présentiel : dans une MFR participante – Accessibilité aux personnes en situation de handicap.
- Distanciel (séance en visio) – envoi d’un lien de connexion avant chaque séance.
Modalités et Délai d’Accès
Sur inscription
Complétez le bulletin en ligne (jusqu’à 5 jours avant le début de la formation)
Formation
Valorisation locale des déchets organiques
par la technologie BOKAWORM®
Formation pour le personnel des MFR AuRA
OBJECTIFS de la formation
La formation vise à former des salarié.es des MFR de la région AuRA à la technologie Bokaworm® afin de valoriser sur site et de façon naturelle les déchets alimentaires de la structure, conformément aux exigences de la loi AGEC 2024.
Il est recommandé de former 2 personnes par MFR, dont un.e agent.e de restauration ou de service (utilisant le système Bakaworm® au quotidien), idéalement épaulé.e par un moniteur/une monitrice qui pourra se saisir du process comme support d’enseignement pour les élèves.
Réunion d’information et d’échange avec les chercheurs pour vérifier la faisabilité du projet dans chaque MFR, 2 dates au choix :
Le 13 janvier ou le 3 février 2026 de 13h30 à 15h00, en visio, sur inscription à cfp.vercors@mfr.asso.fr
CONTENU et MÉTHODE
Module 1, théorique, en distanciel (3h30) : 2 séances.
- Présentation des grandes lignes du procédé Bokaworm®, apports théoriques sur les biomécanismes impliqués, comparaison avec les autres procédés de traitement des déchets, gains environnementaux, normes.
- Visite virtuelle du laboratoire Royal-Canin de Vergèze dédié au process.
Module 2, pratique, en présentiel (7h) : 1 journée dans une MFR
participante.
- Installation et démarrage du démonstrateur sur le site.
- Découverte du matériel, des produits et des savoir-faire associés aux trois étapes du procédé, afin que chaque binôme puisse installer un démonstrateur dans sa MFR, en assurer le démarrage et le fonctionnement.
- Relecture active de la démarche en complétant un manuel de mise en œuvre technique des démonstrateurs.
Module 3, de suivi, en distanciel (3h30) : 3 séances
- En aval de la journée pratique pour recueillir les observations des binômes et leurs questions au fil du déroulement du procédé de bioconversion dans le démonstrateur de leur MFR. Apports pratiques et théoriques.
SUIVI et ÉVALUATION
- Évaluation des acquis de formation par :
– La réalisation en sous-groupe d’un poster décrivant le procédé avec présentation au groupe, à la fin de la journée en présentiel
– Un questionnaire individuel en fin de formation - Émargement des participants et des intervenants.
Délivrance aux stagiaires d’une attestation de fin de formation.
Taux de Satisfaction
En 2024, 4 MFR de la Région ont suivi la formation.
En 2025, 5 MFR de la Région ont suivi la formation.
Taux de satisfaction total : 9.8/10
100% utilisent le procédé Bokaworm® pour traiter leurs déchets de restauration sur leur site.
Cette action s’inscrivant dans un cadre expérimental, un suivi technique est assuré gratuitement, dans chaque MFR participante, pendant et après la formation.
- Le matériel de base (poubelles drainées, bâche Gore-Tex), et les produits (inoculum, mélasse, vers de terre), nécessaires à la mise en œuvre du procédé, sont fournis gracieusement.
- Plus d’informations au 06 01 98 02 75.
Pour être mis en œuvre dans une MFR
Le procédé Bokaworm® requiert environ 25 m2 de terrain non artificialisé.
Formateurs et Intervenants
- Alexandre Feugier et Romain Tuffou, chercheurs et Laurent Windal, ingénieur au laboratoire de recherche disruptive de Royal-Canin à Vergèze (Gard), co-développeurs de la technologie Bokaworm®.
- Bénévoles du CFPMFR formés à la technologie Bokaworm®
Renseignements
Contactez le CFP MFR en Cœur de Parc du Vercors :
- Nadine Schwerdtfeger
- 06 01 98 02 75
- cfp.vercors@mfr.asso.fr